Albacete es una muy buena alternativa para venir a estudiar.
Te gustará la ciudad, no muy grande pero con todos los servicios disponibles y donde no es muy caro vivir.
Todo está muy a mano, sobre todo cerca del campus universitario donde se pueden encontrar residencias, viviendas en alquiler tardando entre 5-10 mínutos. Si te gusta más vivir en un sitio más centrico quizás se pueda tardar un poco más en llegar a la facultad, pero tampoco mucho más, en 15-20 minutos.
En cuanto a las facultades hay bastantes alternativas, medicina, farmacia, enfermería, humanidades, industriales, informática, etc.
En mi caso particular puedo comentar la escuela politécnica superior, donde estudié informática hace unos años. Los profesores son buenos y las clases no están muy masificadas, por lo que creo que si se aprovecha bien, se puede conseguir una muy buena formación. Además hay diversos grupos de investigación y un parque tecnológico empresarial muy cerca, por lo que es posible encontrar un trabajo tras terminar los estudios.